為進(jìn)一步加強(qiáng)我校食品安全管理工作，確保全校師生的飲食健康與安全，11月29日，后勤保衛(wèi)處在致善學(xué)生食堂舉辦了一場(chǎng)食品安全知識(shí)專(zhuān)題培訓(xùn)會(huì)。活動(dòng)邀請(qǐng)到廣東省高級(jí)食品安全管理員、樂(lè)味餐飲集團(tuán)食品安全總監(jiān)王雅楠擔(dān)任主講嘉賓。衡陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督管理科科長(zhǎng)蔣受楚、珠暉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局苗圃所所長(zhǎng)陳鐵文也應(yīng)邀出席，與我校120余名食堂管理和從業(yè)人員共同參加了此次培訓(xùn)。培訓(xùn)會(huì)由后勤保衛(wèi)處副處長(zhǎng)尹程主持。

會(huì)上，蔣受楚首先通過(guò)一系列貼近生活的食品安全案例，深入剖析了當(dāng)前食品安全面臨的形勢(shì)與挑戰(zhàn)，并強(qiáng)調(diào)了增強(qiáng)防范意識(shí)、確保師生飲食安全的重要性。

隨后，王雅楠圍繞食品源頭控制、加工過(guò)程管理、食品安全管理體系構(gòu)建等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進(jìn)行了全面細(xì)致的講解。她結(jié)合自身豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)，對(duì)日常工作中可能遇到的食品安全問(wèn)題進(jìn)行了案例分析，使參會(huì)人員深刻認(rèn)識(shí)到食品安全工作的復(fù)雜性和嚴(yán)峻性，并對(duì)如何有效預(yù)防和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)有了更深入的了解。

參訓(xùn)人員全程認(rèn)真聆聽(tīng)，不時(shí)記錄重點(diǎn)，積極互動(dòng)，氛圍熱烈。大家紛紛表示，通過(guò)此次培訓(xùn)，對(duì)食品安全有了更加全面和深刻的認(rèn)識(shí)，將在今后的工作中嚴(yán)格按照食品安全規(guī)范和操作流程執(zhí)行，確保為全校師生提供安全、健康、可口的飯菜。

此次培訓(xùn)會(huì)，不僅為師生筑起了一道堅(jiān)實(shí)的食品安全防線(xiàn)，也標(biāo)志著我校食品安全管理工作邁上了一個(gè)新的臺(tái)階。今后，學(xué)校將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全管理，不斷完善食品安全管理體系，持續(xù)提升食品安全管理水平，為全校師生的飲食健康提供有力保障。